Sirupskake[Tilbake til oppskrifter hovedside] Denne oppskriften har jeg fått av min tante Aslaug Hvidsten, som bakte den mange ganger da jeg var gutt og besøkte henne og onkel Håkon i min sommerferie i Sandefjord. Jeg har tatt med oppskriften i hennes håndskrift nedenfor. Varm 500 gram lys sirup lett, så den blir tyntflytende. Ha i 250 g sukker, 1 liten ts pepper og 1,5 ts nellik. Bland 2 ts hornsalt i 750 g mel. Sikt melblandingen og en snau 1/2 liter melk vekselvis i sirup/sukker/krydderblandingen. Begynn med melken, så det ikke blir for tykt å arbeide med. Ha også i revet skall av 1 appelsin. Hell deigen i en smurt og strødd stor langpanne og stek ca. 45 minutter ved ca. 175 grader C nederst i ovnen. Skal kaka bli akkurat som Aslaug serverte den, må du skjære den opp diagonalt, slik at stykkene blir ruter-formede.
lorg.net 2004 - webmaster/editor - all right and not reserved |
