Amerikanske pannekaker

[Tilbake til oppskrifter hovedside]

Denne oppskriften stammer fra Alice Hvidsten, kona til min fetter som har bodd i Virginia, USA siden han var ung gutt.

Bland sammen 3 dl hvetemel, 3 ts bakepulver, 1/2 ts salt, ett egg, 2,4 dl melk og 2 ss matolje. Du kan godt vispe det sammen i en "food professor", for det er jo meningen at deigen skal være luftig.

Lag pannekakene mindre enn den norske varianten. Du kan få plass til 3 og 3 pannekaker i en vanlig stekepanne. De skal heve seg.

Server med lønnesirup og evt. margarin eller smør. Ikke nettopp slankekost, men du verden så godt det smaker!

Disse amerikanske pannekakene fikk jeg servert på restauranten Dennys i utkanten av Denver, Colorado, like før jeg la ut på min store reise mot vestkysten som NRKs verdensreporter, sommeren 2001.

lorg.net 2004 - webmaster/editor - all right and not reserved